Catering für Sylvia
Beginn am 08.10
um 17 Uhr
Dnů
Hodin
Minut
Vteřin
Libanon Style
150 g
Ein tausend Jahre alter Klassiker aus der Mittelmeerregion des Levante.
Getrocknete Tomaten aus Sizilien & goldener Bulgur,
schwarze Oliven Kalamat aus Griechenland & Makdous (المكدوس),
Petersilie, Minze, rote Zwiebel. Zitronensaft und natives Olivenöl extra.
Getrocknete Tomaten aus Sizilien & goldener Bulgur,
schwarze Oliven Kalamat aus Griechenland & Makdous (المكدوس),
Petersilie, Minze, rote Zwiebel. Zitronensaft und natives Olivenöl extra.
3,5
€
Italien Style
San Daniele Platte mit orientalischer Raffinesse.
350g
Luftgetrockneter San-Daniele-Schinken, cremiger marokkanischer Hummus, würzige Avocado-Salsa, fruchtige Mango-Mayonnaise, aromatische Kalamata-Oliven und hausgebackenes türkisches Fladenbrot.
9,5
€
French Style
150 g
Diesen ungewöhnlichen Kartoffelsalat haben wir zu Ehren des berühmten Chefkochs Herrn Lucien Olivier benannt.
Kartoffeln, Avokado & Argentinische Garnelen Ceviche,
frische und saure Spreewälder Gurke, süße Erbsen, rote Zwiebel,
weich gekochtes Freilandei, große Kapern, Mangomayonnaise & Petersilie
Kartoffeln, Avokado & Argentinische Garnelen Ceviche,
frische und saure Spreewälder Gurke, süße Erbsen, rote Zwiebel,
weich gekochtes Freilandei, große Kapern, Mangomayonnaise & Petersilie
3,5
€
New Amsterdam Style
1 Stück
Echter holländischer Matjes.
Serviert auf einem Kissen aus Heidelbeeren, Preiselbeeren,
Walderdbeeren und Frühlingszwiebeln.
Verfeinert mit Apfelmus aus dem Spreewald und Wasabi sowie einer Glasur aus Trüffelöl.
Serviert auf einem Kissen aus Heidelbeeren, Preiselbeeren,
Walderdbeeren und Frühlingszwiebeln.
Verfeinert mit Apfelmus aus dem Spreewald und Wasabi sowie einer Glasur aus Trüffelöl.
4,5
€
Pan Asia Style
Wantan mit Thai-Basilikum und Huhn
5 Stück / 50 ml
Knusprig frittierte Teigtaschen, gefüllt mit würzig mariniertem Hühnerfleisch und aromatischem Thai-Basilikum – eine feine Fusion aus asiatischer Eleganz und frischer Kräuterwürze. Serviert mit griechischem Tzatziki-Dip.
6,5
€
Vietnam Style
Beluga-Rolle
2 Stück
Traditionelles vietnamesisches Gỏi Cuốn in moderner kulinarischer Interpretation.
Goma-Wakame-Algen und Nori, Bulgur, Beluga-Linsen, karamellisierte Zwiebeln, Reispapier, Sesam und Öl.
Serviert mit Hoisin-Sauce und feinen Grana-Padano-Spänen.
Goma-Wakame-Algen und Nori, Bulgur, Beluga-Linsen, karamellisierte Zwiebeln, Reispapier, Sesam und Öl.
Serviert mit Hoisin-Sauce und feinen Grana-Padano-Spänen.
4,5
€
Veneto Style
150g
Zart gebratene Hähnchenbrust trifft auf bunte Paprika, feinste Artischockenherzen, sonnengetrocknete Tomaten und aromatische Taggiasca-Oliven – vollendet mit einem würzigen Korianderdressing.
5,5
€
Marseille Style
Irische Miesmuscheln & Ratatouille
1250 g
Gedämpfte Muscheln mit Weißburgunder aus Baden. Zucchini, Auberginen, Tomaten, Zwiebeln, provenzalische Kräuter und Olivenöl.
13,5
€
Barcelona Style
Türkischer Joghurt mit reifer Mango
250g
Ein zartes Dessert aus Joghurt mit Stückchen thailändischer Mango, Honig und einer Creme mit echter Bourbon-Vanille, garniert mit frischer Minze und feinen Chili-Fäden.
5,5
€